Подписка
Ot-Ot
|
Общие сведения и вкусные особенности
К формированию украинской кухни приложили десницу и Литва, и Польша, и Венгрия... Плюс турки, греки и татары. Отдельно уделить внимание, конечно, стоит Львовской кухне, которую отличают три качества: вкусно, сытно, натурально. Ее стоит испробовать хотя бы из любопытства. Блюда с белыми грибами, банош здесь готовят уже сотни лет и овладели этим искусством в совершенстве. Большинство традиционных блюд изумительно идут под местный самогон, впрочем, как и под дорогие напитки. Рестораны и кафе предложат Вам традиционные блюда украинской кухни: борщ, деруны, вареники, блинчики. Они также имеют широкий ассортимент блюд европейской кухни. Чаще всего западное население для приготовления блюд используют кукурузную крупу, картофель, грибы.
· Местный рецепт: «Львовский Борщ» : Свеклу промыть и варить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, затем вынуть из воды, очистить, нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре 20-30 минут. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить подготовленную свеклу, слегка обжаренные нарезанные соломкой морковь, петрушку и репчатый лук, сахар, лавровый лист, горький перец горошком, соль и варить до готовности. В готовый, настоявшийся 30-40 минут борщ влитьсвекольный квас. При подаче на стол в тарелку положить мелко нарезанные отварные сосиски, сметану и посыпать зеленью укропа. Если переходить к теме "Где лучше поесть", и при этом не загружать себя изобретением кулинарных изысков на кухне - Львов предложит вам разнообразие вариантов, со всей характерной щедростью. Маленькие кафе, оригинальные рестораны и ресторанчики, бистро, пиццерии и пункты ""быстрого питания" -, которые в свою очередь "покормят" гостя в той манере, которою он ожидает: национальная, европейская, восточная кухня - все это умеют и готовят львовские повара. Еще лучше дело обстоит с кофейнями, цукернями и прочими теплыми, ароматными кафе. Львов по праву считается городом, предлагающим самые лучшие и вкусные сорта кофе и шоколада. Не даром здесь уже второй год празднуют день шоколада, а с 2009 года - объявляют новое событие - ежегодный день кофе.
|